Kniha je věnována sérii symbolických kachlů, jež zdobí fasádu známého pařížského pekařství. Autorem jejich návrhu je Eugene Canseliet, jediný známý žák Fulcanelliho.

Roman Kořan ve své práci předkládá nejen detailní popis všech čtrnácti keramických kachlů, ale především jejich pozoruhodnou interpretaci, a řadí tak pařížské pekařství Poilâne do linie tradičních "příbytků filosofů". Rozebírá jednotlivé výjevy a uvádí je do souvislosti s alchymickým procesem. Poukazuje na paralely s alchymickou symbolikou klasických hermetických spisů, přičemž z nich cituje za použití vlastních překladů. Kořanův Výklad reliéfů pekařství Poilâne umožňuje nejen hlubší pochopení Canselietovy tvorby, ale obecně alchymické symboliky, a představuje tak významný přínos pro všechny badatele v oblasti příčných věd.